Pineau France


Pineaucillin

Ingrédients 4,5 cl Pineau des Charentes Blanc 1,5 cl de Rhum Vieux (Jamaïcain) 2 cl de jus de citron jaune 2 cl de shrub de pomme* 2 lamelles de gingembre * Shrub de pomme : associer un litre de jus de pomme trouble bio à 1 kg de sucre. Remuer […]

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Angel Side

Ingrédients 2 cl de Pineau des Charentes blanc, Vieux ou Très Vieux 4 cl de Cognac VSOP 2,5 cl de jus de citron vert 0,5 cl de sirop d’orgeat Décoration : une tranche de citron vert déshydraté Dans un shaker, ajouter les ingrédients. Remplir le shaker de glace et remuer […]

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Lady Bee

Création Gravity Bar – Paris 6 cl de Pineau des Charentes Blanc 3 cl de vin blanc sec Jus d’un quartier de citron jaune (soit 1 cuillère à soupe ou 1,5 cl) 1 cuillère à café de miel liquide 1 branche de thym 1 tranche de citron 2 cl d’eau […]

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SOUPE DE POIVRONS ROUGES au chèvre et Pineau des Charentes

Ingrédients Pour 4 personnes 3 poivrons rouges 1 gros oignon 15 cl de Pineau des Charentes blanc 1 litre de bouillon de volaille ½ c. à café de paprika Quelques lamelles fines de chèvre frais ou ½ sec Sel, poivre Laver les poivrons, enlever la peau avec un couteau économe, […]

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SALADE DE RATATOUILLE d’été rafraichie et granité de pineau des Charentes blanc

Ingrédients Pour 6 personnes La ratatouille 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune et rouge 3 tomates 1 petite bouteille de vinaigre de Pineau des Charentes Granité au pineau Sirop de sucre : 50 g d’eau 100 g de sucre 100 g de Pineau des Charentes blanc 50 g de […]

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BROCHETTES DE GAMBAS, chutney ananas et caramel au Pineau des Charentes

TEMPS DE PRÉPARATION 30 mn TEMPS DE CUISSON 40 mn INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 grosses gambas crues, ou 16 petites 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre du moulin 1 citron vert POUR LE CHUTNEY 300 g d’ananas bien mûr 1 bâton de cannelle 40 g de raisin secs […]

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Grande foire aux vins et à la gastronomie de Mailly-Champagne

Du 19 au 21 Mai 2018

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Salon des vins de Charnay les Mâcon

du 09 au 11 Mars 2018 Concours salons du vins Mâcon

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Salon des vins d’Attignat

les 27 et 28 Janvier 2018

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Salon des vins de Passy

Les 25 et 26 Novembre 2017

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